小豬豬真愛吃爆米花

以前有很多學術研究認為.....
影響身體老化最大的因素體內氧化的關係。
所以抗氧化經常出現在我們生活中!

但是最近抗老化研究人員所關注的話題...
就是『糖化』。

『糖化』是指我們平常吃進過多的糖分所引起滴...
造成體內的蛋白質不斷地與糖分結合。
而糖化的蛋白質漸漸地儲存後細胞就無法活動，
就會使身體產生老化。

糖化除了會造成身體提早氧化之外，
也會造成其他疾病讓身體機能沒有辦法正常運作。
讓肌膚滑滑嫩嫩的膠原蛋白也是蛋白質的一種，
跟糖化也有密切的關係。

因為糖化，老廢物質容易堆積在體內，
造成膠原蛋白顏色的變化，膠原蛋白凝結，時光彈性喪失。
造成的結果是使得肌膚有黑斑‧鬆弛‧皺紋等問題。

那麼!!該如何預防甚至防止糖化的發生呢???

●不吃宵夜~~睡前吃東西的話，會促進糖化，所以宵夜一定要忍耐!!

●吃飯時~~從沙拉先吃起!

按照沙拉→豆腐→肉類→米飯這樣的吃飯順序，
這樣可以防止血糖值的急速上昇。
不讓血糖值急速上昇，對於防止糖化來說是很好的用餐方式。 

吃綠黃色的蔬菜也有預防糖尿病發生的效果。
但是，過份地減少澱粉的攝取會造成血管老化，
引起動脈硬化。所以不只抗酸化作用，抗糖化作用也要注意喔!